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襄陽(yáng)咸蛋黃

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襄陽(yáng)咸蛋黃

  • 所屬分類:襄陽(yáng)咸蛋黃

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  • 發(fā)布日期:2019/06/03
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詳細(xì)介紹

咸蛋黃的味道可以讓不喜歡豆腐的人們也能吃上豆制品嘍。有的人或許不吃豆腐,但是美味可口的咸蛋黃人們確是非常喜愛。


咸蛋黃廠家


所需材料:內(nèi)酯豆腐1盒;咸蛋黃1個(gè);毛豆少許;油1湯匙;鹽少許;淀粉少許。

步驟如下:

1、將咸蛋煮熟(時(shí)間可稍長(zhǎng)保證蛋黃煮硬),將蛋黃取出,用勺子壓成泥。

2、豆腐切成小塊,過(guò)沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟,撈起備用。

3、起鍋熱油,然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。

4、放入豆腐、毛豆,加清水、鹽,轉(zhuǎn)小火燒熟。

5、調(diào)入少許水淀粉勾芡,即可起鍋。

小竅門:

咸蛋黃一定要碾細(xì),以免顆粒太粗影響口感和視覺效果。

因?yàn)橄痰包S本身有咸味,放鹽時(shí)應(yīng)酌減份量。

美味可口的咸蛋黃豆腐就做好了,特色美味小吃,既好吃又實(shí)惠。


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