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咸蛋清處理利用問題急需解決

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咸蛋清處理利用問題急需解決

發(fā)布日期:2019-08-18 作者: 點(diǎn)擊:

 咸蛋清生產(chǎn)廠家?guī)湍治鱿痰扒宓陌l(fā)展現(xiàn)狀:


禽蛋富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)比較全面,均衡,且易消化吸收,是一種比較理想的天然食品。

咸蛋蛋清一直以來僅有極少被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工,而絕大部分都被遺棄。這樣不僅會(huì)造成蛋白質(zhì)資源的浪費(fèi),同時(shí)造成污染,影響生產(chǎn)。

因此,研究和探討咸蛋清的綜合處理和利用,是急需解決的問題,現(xiàn)有咸蛋清進(jìn)行脫鹽處理,常常成本較高;酶解處理使之形成多肽,加工量有限。


由此可見有關(guān)咸蛋清的技術(shù)都還很不成熟,仍需要科學(xué)家和整個(gè)社會(huì)的試驗(yàn)研究,咸蛋清生產(chǎn)廠家會(huì)盡最大所能提供幫助。


 


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相關(guān)標(biāo)簽:咸蛋黃廠家,咸蛋黃價(jià)格,咸蛋黃批發(fā)

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